はちみつとまと

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Posted by wacco on

晩御飯

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今日の晩御飯。カキフライ。向こうに見えるのは、白和え(お隣さんからの差し入れ)。揚げたてで美味しかったわん。サイドディッシュのマッシュポテトを作るついでに、コロッケも作って、冷凍しておきました。あとは揚げるだけ。時間が無い時に活躍します。昨日から、中国産の冷凍食品が話題になっていますね。ちょっとお手間でも、やっぱり手作りが安心。小さい頃からの母の教え。...

鰯のベーコン巻き

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鰯にベーコンを巻きつけてオリーブオイルとケッパーを入れて圧力鍋で15分くらい。ハイ、出来上がり。骨も柔らかく、頭から丸まま食べられます。ちょっと焦げているけど、まぁ、愛嬌。...

token of the appreciation

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友達のRozがアメリカに帰国して、もう半年。日本のチョコレートがお気に入りだったので、クリスマスに、アポロチョコやキットカットなどなどお菓子を詰め合わせて贈ってあげたら、まあ嬉しい、お返しが・・・。写真は唐辛子のようなものが入った辛いチョコレートと、ジンジャー入りのチョコレート。...

チャーシュー

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ストーブの上でじっくりじっくり2日間。ブロック肉にタコ糸をかけるのも上手くなったよん。チャーシューの出来上がり。りんごと玉葱をすりおろして、にんにく、くず野菜、月桂樹、セロリも入れて、ほったらかし。簡単簡単。余ったタレでスペアリブを作る予定でっす。写真のセロリは一応、彩り・・・ってことでのっけてみました。とって付けたようだけど。...

晩御飯

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炊き込みご飯、シジミの味噌汁、鰹のたたき。今日は寒かった~。朝、うっすらと雪が。コタツが恋しい今日この頃。しか~し、絶対コタツで寝るやろー・・・と却下され続け・・・私の心は雪模様~♪...

すうぃーつ

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バナナとクリームチーズのタルト。学生時代、学食で切り分けてみんなで食べてたのが懐かしい。今回は、クリスマスに使うはずだったクリームチーズがあったので、ふと思い立って夜中に作り始めました。なにげに、夜中の台所って神秘的で好きです。ご近所さんはみんな寝静まっているのに、うちのキッチンだけ煌々と明かりがついていて、ちょっとタブーな感じさえします。しーんとしたキッチンにあまい匂いがしてきて、幸せな気持ちに...

パスタ

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ある日の夕食。これ以外に、パスタがもう一種類。hommy作です。絶妙のタイミングで同時に出来上がり、どれも美味しい。すごいなぁ~。こりゃ、パスタは任せた。...

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